一、培养目标

1、思想品德要求：较好地掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的重要思想，热爱祖国，遵纪守法，品德高尚，具有艰苦奋斗、团结协作、严谨求实及为科学勇于献身的精神，无条件服从国家需要，积极为社会主义现代化建设事业服务。

2、业务水平和能力要求：掌握本专业理论前沿和操作技能，能分析和把握本专业领域的发展方向及学术动态。能用英语熟练地阅读专业文献，并能用英语撰写学术论文。具备独立开展教学、科研或工程技术工作的能力。

3、身心健康的基本要求。

二、研究方向

1.食品加工理论与应用

2.食品保藏原理

3.果蔬采后生物技术

4.食品科学与营养

三、培养年限

硕士研究生学习年限为3年。课程学习阶段年限为1年，其余时间为论文研究阶段，研究生获得所需学分，完成规定的学术论文要求，并通过论文答辩方可毕业获得学位。

培养方式：全日制和非全日制两种。