一、培养目标

1、思想品德要求：较好地掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的重要思想，拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，品德高尚，学风严谨，具有较强的事业心和团结协作精神及为科学勇于献身的精神，积极为社会主义现代化建设事业服务。

2、业务水平和能力要求：掌握农产品加工及贮藏工程专业的基本理论，系统的专业知识和熟练的操作技能，紧跟学科前沿，熟练掌握一门外国语，并能用第二外国语阅读本专业外文资料。具有独立从事教学、科研和生产技术工作的能力，能主持科学研究、技术开发的项目、探索学科发展的前沿课题。

3、身心健康的基本要求。

二、研究方向

1．畜产品加工原理与技术

2．果蔬加工原理与技术

3．食品微生物

4．食品分析与营养

培养年限

博士研究生学习年限一般为3年，允许研究生分段完成学业。博士研究生累计在学年限一般不超过6年。

培养方式：全日制

三、课程设置和学分要求

四、培养环节

1、课程学习阶段：

(1)制定个人培养计划：博士研究生培养计划博士生应在入学一个月内提交，在导师指导下根据本学科培养方案制定。

(2)中期考核：考核小组按照《河北农业大学研究生中期考核的相关规定》对本专业硕博士研究生进行考核，填写博士中期考核相关表格。考核合格者进入论文研究阶段。博士研究生一般应于第二学期初提交书面中期考核表。

2、论文研究阶段：

(1)开题报告：考核合格者进行开题论证工作，对本专业博士研究生要求阅读文献的数量提出要求，并说明开题报告的形式与要求。开题报告一般要求公开举行报告会，由本学科专业3人以上专家组成的评审小组对学生所做的开题报告和研究生课程考核进行评审，提出具体的评价和修改意见，不通过者可限期重做，重做仍不通过者终止培养。博士生研究生一般应于第二学期初提交开题报告。

(2)论文中期检查：论文中期汇报的目的是检查博士研究生学位论文的进展情况，是检验和保证其学位论文质量的必要手段。通过评议小组的评议，纠正研究生论文工作中出现的偏差，补充和完善研究内容，加强论文中间环节的指导和管理；同时加强研究生间的学术交流，开阔学术视野和研究思路。博士研究生填写《河北农业大学博士研究生学位论文研究中期检查表》，汇报结束后，评议小组会提出相关问题，根据评审判断研究生是否能按期提交论文初稿并参与论文预答辩。

(3)博士研究生在读期间发表论文及获得的成果等要求：博士生在论文工作期间每学年至少在二级学科范围内做一次学术报告；在授学位前有两篇与学位论文有关的学术论文发表在国内外重要刊物上或在学术会议上宣读（或已被刊物接受），其中，至少一篇在一级学报上发表。

(4)学位论文工作：学位论文工作是研究生培养的重要组成部分，是对研究生进行科学研究或承担专门技术工作的全面训练，是培养研究生创新能力、综合运用所学知识发现问题、分析问题和解决问题能力的主要环节。学位论文实行中期检查制度。在学位论文工作的中期，要对论文工作进展以及工作态度、精力投入等进行全方位的考查。通过者，准予继续进行论文工作；否则，根据情况作出修改论文工作计划、延迟毕业、终止学业等处理。

农产品加工及贮藏工程 专业博士研究生课程设置